Реклама на портале
Lita.ru
реклама
 

энциклопедия
школа танцев
мужской взгляд
сонник
другая грань
магазины
за покупками
тесты
форумы
конкурс
лита рекомендует
архив








 красота   любовь   дом   отдых   душа   здоровье   куда пойти... 
Эстетическая медицина Эротический массаж Растения и красота Питание За рубежом Домашний доктор
путь: Лита.ру / Здоровье / Питание 

Внимание! Начните получать подарки за средства по уходу, косметику и SPA-уход!
Печать

Фрукты для Марии Медичи



На каких диетах сидели французские королевы и русские императрицы? Как худели в начале прошлого века? Когда появились принципы здорового питания?
Рассказывает частнопрактикующий санкт-петербургский диетолог Мария Сергеевна Рубцова.

Толстушки из Европы
Со времен Древнего Рима до Средних веков о диетах нигде не упоминается. Основной целью людей было побольше и повкуснее поесть. Позволить себе такое могли немногие, поэтому лишний вес был признаком благосостояния. Чем полнее была женщина, тем богаче была ее семья. Пышными формами гордились, считая их несомненным достоинством. Поэтому ни о каких диетах для похудения и речи быть не могло. Ограничение рациона допускалось только с лечебной целью.

Изощрения французов
Последующие диеты тоже были прерогативой королей и очень знатных вельмож. Только они могли себе позволить привередничать: есть одно и не есть другое. Поэтому последующая история похудения неразрывно связана с королевскими дворами, в основном - французским.
Именно здесь впервые разработали молочно-растительную диету. Лекари предложили ее Людовику XIV, страдавшему плохим пищеварением и дурным цветом лица. Король иногда находил в себе силы отказаться от мяса на несколько дней. Того же он требовал и от своих придворных. Им тоже приходилось становиться вегетарианцами. Когда Людовик начинал чувствовать себя лучше, он отказывался от диеты. И тогда для всех наступал праздник.
Людовик XV тоже сидел на диете. Состояла она из красного вина и яичных белков, причем последних за день съедалось до 15-20 штук. Такого рациона король придерживался, когда ему предстояла какая-либо серьезная физическая нагрузка, будь то охота, занятия фехтованием или выступление в балетном спектакле. Дамы также не отставали от своих кавалеров. Мария Медичи с юности отличалась миловидностью и хорошей фигурой. Но обильные трапезы французского двора несколько изменили ее внешность.
Поэтому Мария или совсем отказывалась от еды или же сидела, вяло ковыряясь в тарелке. Не брезговала она только фруктами, нарезая их серебряным ножичком - подарком мужа. Так королева приучила себя есть очень умеренно.
Примеру своей госпожи следовали все знатные дамы. Поэтому женская часть французского двора долго сидела на одной только фруктовой диете.

ДИЕТА РИМЛЯНКИ: В Древнем Риме женщины, ждущие детей, в течение трех последних месяцев беременности должны были питаться крупами, фруктами, овощами и рыбой. Из рациона изымалось мясо и молоко. Считалось, что отсутствие этих продуктов должно сделать ребенка сильным и выносливым

Голодный румянец
Русский придворный стол, как и любой другой, отличался изобилием. Ни самодержцы, ни их придворные в пище себя не ограничивали. И тем не менее диеты все-таки существовали.
Княгиня Дашкова, наиболее просвещенная и образованная дама своего времени, раз в неделю устраивала себе разгрузочный день. Она ничего не ела, а только пила воду и немного вина.
У Екатерины II цвет лица остав-лял желать лучшего. Он был желтоватым и без румянца. К тому же шалила печень, иногда мучала одышка. Да и сама императрица была слишком полной и грузной.
Все придворные лекари говорили о необходимости диеты. Но Екатерина не желала слушать советов «докторишек». Лишь когда становилось совсем плохо, она урезала свой обильный рацион и питалась рыбой и фруктами. Так длилось несколько дней, а потом все возвращалось на круги своя: одна трапеза следовала за другой. На поглощение еды у нее в общей сложности уходило от 3 до 4 часов в день.

Вредная картошка
Диеты были прерогативой единичной знати вплоть до середины XVIII века. Это время многочисленных исследований и научных открытий. К тому же в моду постепенно вошла подтянутая фигура, а лишний вес начал считаться признаком лени или болезни.
Началу «пищевой революции» положило заявление английского доктора Бантинга. Он утверждал, что самой тяжелой пищей является та, которая содержит много сахара и крахмала. Британец решил доказать свою правоту на себе. Он отказался от картофеля, макарон и всех сладостей. За несколько лет он сбросил более 20 килограммов, о чем написал в своем труде «Письмо о тучности». Оно вызвало огромный интерес не только в Европе, но и в Америке. Люди стали отказываться от крахмалистых и сладких продуктов. Этот метод похудения был назван «бантингом» по имени своего изобретателя.

Таблетки из щитовидки
Постепенно борьба с лишним весом охватила весь цивилизованный мир. Полным людям начали прописываться слабительные, мочегонные и рвотные препараты. Предлагалось даже вместо растительных и животных масел использовать минеральные масла. Они вызывали расстройство желудка и очень быстрое похудение. Естественно, этот метод широкого распространения не получил.
То же самое можно сказать и о препаратах на основе экстракта щитовидной железы животных. Они в несколько раз ускоряли обмен веществ и заставляли людей стремительно терять вес. Параллельно с этим появлялись проблемы со здоровьем: бессонница, сердцебиение, раздражительность. Поэтому от такого способа похудения тоже пришлось отказаться.

Лекарство от обжорства
Первая «лечебная» диета была опробована на Вильгельме-Завоевателе. Он годами предавался обжорству и стал неимоверно тучным. Будучи сравнительно молодым человеком, он почти не мог самостоятельно двигаться. Король не мог взобраться на лошадь и ездить верхом, что для мужчины того времени было позором.
Придворные лекари посоветовали ему есть только по утрам и вечерам. Выполнить такую рекомендацию было очень сложно, потому что король привык трапезничать по 10-12 раз в день. Но Вильгельм нашел выход из положения: утром и вечером он ел, а днем - беспробудно пил.

Строгие калории
Прошли десятки лет, прежде чем люди поняли одну простую истину. Основной способ борьбы с лишним весом - это изменение своего пищевого стереотипа.
Одни убеждали питаться только сырыми овощами и фруктами. Другие предлагали тщательно пережевывать пищу. Выработался даже некий стандарт: на каждый кусочек должно приходиться 58 движений челюстями.
Однако наиболее научно обоснованным подходом стал подсчет калорий. Впервые они были открыты в 1894 году Вильбуром Этуотером. Именно он первым подсчитал энергетическую ценность белков, жиров и углеводов. Но его открытие не получило широкого признания. Оно пришло позже - в начале XX века.
К 40-м годам XX столетия бум с подсчетом калорий постепенно затих. Зато появилась другая напасть - заменители калорийных продуктов.

Эра заменителей
В 50-х годах создавались целые линии диетических продуктов. Так, компания «Тили Люис» сделала ставку на сахарин и начала выпускать на его основе множество блюд: пирожные, желе, соусы, пудинги, муссы. Все это сразу же вызвало огромный потребительский интерес.
То же самое можно сказать и о жирозаменителях, получивших особое признание в США. На основе этих продуктов стали возникать низкокалорийные, маложировые диеты.
В 70-х годах очень серьезно стал разрабатываться вопрос о связи излишнего веса и психологических проблем. В большинстве стран появились «общества худеющих», где люди поддерживали друг друга в желании сбросить лишний вес. Такая программа также дала очень внушительные результаты, поэтому в 80-х годах появилась формула успешного похудения. Она состоит из трех компонентов - психологической подготовки, диеты и физической нагрузки. По сей день это трио является основой борьбы с лишним весом.

Многие низкокалорийные диеты середины XX века были разработаны Джеком Лаланом. Он первым предложил соединить диеты со специальными физическими упражнениями

Елена МОСКВИНА

 


Ваш e-mail

  • testyourself (testyourself) - 11/05/2008 08:46  
    <a href="http://test.com">testyourself</a> [url=http://test.com]testyourself[/url] <a href=http://test.com>testyourself</a> [url= http://test.com ] testyourself [/url]


анонсы

  10.08.2012   Томатная диета
  31.07.2012   Летнее меню. Легкие холодные блюда из свежих овощей и фруктов
  13.07.2012   10 продуктов для молодости лица
  11.05.2012   Весенняя легкость: добиться и сохранить
  26.01.2012   Как вернуться в форму после праздников
  11.07.2011   Загар и антизагар: разгадка - в тарелке
  16.05.2011   Меню для кожи: от зимы к лету
  11.05.2011   7 вопросов, которые возникают во время сброса веса
  25.03.2011   20 самых простых способов снизить аппетит
  16.02.2011   Чайный гриб и его полезные свойства
  28.07.2010   Молоко для вашей красоты и здоровья
  26.07.2010   15 правил сбалансированной диеты без лишних жертв
  06.04.2010   Худеем вместе с зеленым чаем
  29.03.2010   Едим в офисе и не полнеем
  18.03.2010   Рисовая диета
  10.02.2010   Разгрузочные дни вместо изнурительных диет
  27.10.2009   12 способов не есть на ночь
  31.08.2009   Витамины, продлевающие молодость
  18.08.2009   Минералы в летнем рационе
  04.08.2009   Кефирные тайны
  30.06.2009   Еда и продукты для красоты
  18.06.2009   За что мы любим мороженое
  13.05.2009   Диета для мозга
  25.03.2009   Диеты: плюсы, минусы диет
  30.01.2009   Ребенок плохо ест. Что делать?
  03.12.2008   Как не набрать вес зимой
  26.11.2008   Почему француженки не толстеют?
  17.09.2008   Победа по всем фронтам: кожа, волосы, ногти
  18.08.2008   Тайны кофе: пить или не пить?
  17.08.2008   7 продуктов, способствующих сжиганию жиров
  22.07.2008   Волшебный... чай
  09.07.2008   Антицеллюлитная кухня: 4 готовых меню для гладких бедер
  10.06.2008   Японские секреты молодости и стройности
  29.05.2008   Грейзинг: частые перекусы – миллион плюсов
  22.04.2008   Это сладкое слово – "диета". Обзор "вкусных" диет
  21.04.2008   Весенняя диета для лица
  24.03.2008   Как похудеть незаметно для себя? Маленькие правила
  02.02.2008   Вкусная и здоровая пища для зубов
  05.09.2007   Когда хочется есть
  31.10.2006   Почему я не худею?
  26.09.2006   "PASTA PROJECT" - ресторан для всей семьи. Попробуйте Италию на вкус
  18.08.2006   Сладкое? Кислое? Соленое?
  14.03.2006   Витамин молодости
  25.10.2005   Пьем и худеем?
  27.09.2005   Плюсы перекусов
  20.09.2005   Медовый день
  28.07.2005   Ягодное похудение
  17.03.2005   Лечение весенних недомоганий с помощью лекарственных трав
  13.10.2004   4 крайне полезных продукта, для нашей, женской, красоты.
  30.09.2004   7 «вредных» продуктов, которые на самом деле не так уж и вредны!
  23.09.2004   10 «За!» в пользую чая
  02.07.2004   35 секретов, как похудеть за одну минуту. (Часть 2)
  01.07.2004   35 секретов, как похудеть за одну минуту. (Часть 1)
  05.05.2004   Групповое меню отменяется!
  09.09.2003   Робот IBER GOURMET. Революция на вашей кухне
  26.04.2001   "Интеллектуальные" диеты. Продолжение.
  18.04.2001   "Интеллектуальные" диеты
  22.01.2001   Чуть-чуть постройнеть
  09.01.2001   Запреты - враги диеты
  20.12.2000   Как побороть лишний вес за 7 дней
  06.12.2000   Как начать худеть уже завтра






Знакомства Missing Heart
Я:
Найти:
Возраст:
лет
Где:





Реклама: натяжные потолки





 красота   любовь   дом   отдых   душа   здоровье   куда пойти... 
Copyright © 2000 - 2014 Lavtech.com Corp. Project of Lavtech.Com Corp.

Пишите нам

   Rambler's Top100       Свадебный журнал - Невеста   Есть идея!    Аптека-онлайн    Аптека WER.RU    Rambler's Top100